Pâques sans chasse aux oeufs, à mon âge, je peux concevoir 🙂
Mais Pâques sans agneau, c’est tout bonnement impensable! 🤓
Alors pour passer une agréable soirée du 4 avril, je vous propose une recette d’une simplicité confondante mais super goûteuse.
Ingrédients :
- Une épaule d’agneau
- 2 Gousses d’ail
- Un morceau de gingembre
- 1 Cs de paprika
- 1 Cc de piment d’espelette
- 1 Cc de romarin
- 2 ou 3 branches de thym
- Quelques feuilles de laurier
- Un bouillon Knorr
- De l’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
Mixez l’ail et le gingembre. Ajoutez ensuite à ce mélange le piment, le paprika et le bouillon.
Badigeonnez la viande avec la marinade ainsi obtenue, salez et poivrez. Parsemez ensuite la viande de thym, romarin et de laurier. Arrosez le tout d’huile d’olive, filmez et gardez au frais toute la nuit (minimum 12h).
Le lendemain, enfournez la viande à 150° (chaleur tournante) et patientez pendant 3h.
C’est prêt vous pouvez déguster!
La Sauce Piquante 